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Farina biologica di lenticchie rosse.
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Ottenuta dalla macinazione di lenticchie rosse decorticate, la farina di lenticchie PiùBene è ricca di proteine vegetali. Può essere miscelata ad altre farine, nella quantità del 10-30%, nella preparazione casalinga del pane e di prodotti da forno, ai quali apporta un buon contenuto di proteine; inoltre ne migliora la morbidezza dell'impasto e la croccantezza della crosta. Può essere utilizzata in salse, minestre e condimenti, per addensare e per arricchire le pietanze di proteine vegetali.
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