Proteine vegetali per integrare una dieta ipoproteica

Senza le proteine, il corpo umano cesserebbe di funzionare: sono fondamentali alla sopravvivenza e poi al corretto svolgimento dei processi fisiologici; le proteine servono a regolare il livello di energia, a formare la massa muscolare e sono importanti per la produzione di enzimi e neurotrasmettitori.

La prima fonte di proteine è il cibo, come la carne e il pesce, poi ci sono gli integratori, utili per chi necessita di un supplemento proteico per affrontare un’intensa attività fisica o per chi segue una dieta ipoproteica.

Poiché le proteine più diffuse sono a base di siero del latte o, in generale, di derivati animali, chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana può scegliere delle specifiche proteine a base vegetale, con le specifiche nutrienti delle altre proteine.

Proteine vegetali: tutti i benefici per i muscoli e l’organismo

Sebbene nell’immaginario collettivo siano quelle di origine animale le “vere” proteine, quelle vegetali in realtà non solo hanno la stessa efficacia, ma apportano anche ulteriori, importanti benefici. 

Bisogna però sempre ricordare che non sono sostituti dei pasti, ma rappresentano un’integrazione ad una corretta alimentazione e vanno assunte seguendo un parere medico e professionale.

Migliore digestione

Verdure, legumi, cereali, noci, contengono molte fibre sia solubili che insolubili che stimolano naturalmente la digestione. Le prime assicurano che si raggiunga il senso di sazietà, le  seconde facilitano il processo digestivo.

Alto contenuto di minerali e vitamine

I nutrienti contenuti negli alimenti a base vegetale sono molteplici, ma minerali e vitamine sono quelli che spiccano maggiormente. Sono presenti anche antiossidanti e fitochimici naturali, per favorire il benessere generale dell'organismo.

Bassi livelli di colesterolo

Alcuni alimenti vegetali, come la soia, sono in grado di ridurre il colesterolo cattivo (LDL), senza impattare i livelli del colesterolo buono (HDL). 

Proteine della soia per la crescita muscolare

Il consumo di proteine della soia in maniera mirata e studiata, sotto consiglio di un professionista, permette di ridurre notevolmente la rottura delle fibre muscolari e al tempo stesso di promuovere la crescita della massa magra; secondo alcuni studi, la soia stimola la sintesi di proteine nei muscoli per accelerare e rafforzare la massa muscolare. 

La soia rappresenta dunque una validissima alternativa alle proteine di origine animale e alla carne in generale, risultando adatta non solo a vegetariani e vegani, ma anche a chi ha problemi di colesterolo e di diabete.